Жареная курица, запеченная на гриле

В большой миске взбейте вилкой яйца, воду, молоко, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки перца до однородной массы.

В другой большой миске смешайте муку, 1/4 стакана соли, 5 чайных ложек перца, чеснок и приправу из мескитового дерева.

Наполните большую тяжелую сковороду или вок наполовину маслом.

Нагрейте до 365 градусов F (180 градусов C).

Берите вилкой по одной куриной полоске и окунайте ее в яичную смесь, затем в мучную смесь, обратно в яичную смесь и снова в мучную смесь.

Положите полоски с покрытием в горячее масло и обжарьте.

Не перегружайте, просто готовьте партиями.

Как только курица подрумянится с одной стороны, переверните ее и подрумяньте с другой стороны.

Разогрейте духовку до 300 градусов F (150 градусов C).

Смажьте сливочным маслом одну стеклянную форму для выпечки размером 12x20 дюймов или две формы для выпечки размером 9x13 дюймов.

Налейте в форму столько соуса для барбекю, чтобы оно покрыло дно.

В подготовленное блюдо выложите рядами обжаренные куриные полоски.

Сверху полейте оставшимся соусом.

Запекайте 10–15 минут в предварительно разогретой духовке, пока соус не карамелизируется на курице.