बेक्ड बीबीक्यू फ्राइड चिकन

एक बड़े कटोरे में, अंडे, पानी, दूध, 2 बड़े चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच काली मिर्च को कांटे से चिकना होने तक फेंटें।

एक अन्य बड़े कटोरे में, आटा, 1/4 कप नमक, 5 चम्मच काली मिर्च, लहसुन और मेसकाइट मसाला एक साथ मिलाएं।

एक बड़े भारी तवे या कड़ाही को आधा तेल से भरें।

365 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें।

एक बार में एक चिकन स्ट्रिप लेने के लिए कांटे का उपयोग करें, और इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे के मिश्रण में, वापस अंडे के मिश्रण में और फिर आटे के मिश्रण में डुबोएं।

लेपित पट्टियों को तलने के लिए गरम तेल में डालिये.

ज़्यादा भीड़ न लगाएं, बस बैचों में पकाएं।

जब चिकन एक तरफ से ब्राउन हो जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन कर लें।

ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 12x20 इंच ग्लास बेकिंग डिश, या दो 9x13 इंच बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं।

डिश में इतना बारबेक्यू सॉस डालें कि उसका निचला भाग ढक जाए।

तैयार डिश में तली हुई चिकन स्ट्रिप्स को पंक्तियों में व्यवस्थित करें।

ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें।

पहले से गरम ओवन में 10 से 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सॉस चिकन पर कैरामेलाइज़ न हो जाए।