Gebackenes BBQ Fried Chicken

In einer großen Schüssel Eier, Wasser, Milch, 2 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Pfeffer mit einer Gabel glatt rühren.

In einer anderen großen Schüssel Mehl, 1/4 Tasse Salz, 5 Teelöffel Pfeffer, Knoblauch und Mesquite-Gewürz verrühren.

Füllen Sie eine große, schwere Pfanne oder einen Wok zur Hälfte mit Öl.

Auf 180 °C erhitzen.

Nehmen Sie mit einer Gabel jeweils einen Hähnchenstreifen auf und tauchen Sie ihn in die Eimischung, dann in die Mehlmischung, wieder in die Eimischung und wieder in die Mehlmischung.

Die beschichteten Streifen zum Braten in das heiße Öl legen.

Überfüllen Sie es nicht, sondern kochen Sie es einfach in Portionen.

Sobald das Hähnchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie es um und bräunen Sie es auf der anderen Seite.

Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vor.

Eine 12 x 20 Zoll große Glasbackform oder zwei 9 x 13 Zoll große Backformen mit Butter bestreichen.

Gießen Sie so viel Barbecue-Sauce in die Form, dass der Boden bedeckt ist.

Die gebratenen Hähnchenstreifen in Reihen in der vorbereiteten Form anrichten.

Restliche Soße darübergießen.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen, bis die Sauce auf dem Hähnchen karamellisiert.