Лосось, маринованный в бурбоне в беконе

Смешайте соус для стейка, 6 столовых ложек коричневого сахара, бурбон и зеленый лук в большой миске, чтобы приготовить маринад.

Обмакните кубики лосося в маринад.

Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике от 4 до 6 часов.

Оберните каждый кубик лосося беконом; используйте зубочистку, чтобы удерживать бекон на месте.

Посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками коричневого сахара.

Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Обжарьте лосося, завернутого в бекон, часто переворачивая, пока бекон не начнет хрустеть, около 5 минут.