Mit Bourbon marinierter Lachs im Speckmantel

Name: Mit Bourbon marinierter Lachs im Speckmantel
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 cup Steak-Gewürzsauce (z. B. Dale's Steak Seasoning®); 1/2 cup brauner Zucker, geteilt; 2 tablespoons Bourbon (wie Jim Beam®) oder mehr nach Geschmack; 3 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 (1 1/2-pound) Lachsfilet, in 2-Zoll-Würfel geschnitten; 1/2 pound Speckstreifen, halbieren; 15 Zahnstocher oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 5 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Ich serviere dies als Hauptgericht, Vorspeise oder was auch immer Sie wünschen. Ein Genuss für Speck- und Meeresfrüchteliebhaber. Sie können die Dinge jederzeit an den Geschmack Ihrer Familie anpassen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Wickeln #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 5 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup Steak-Gewürzsauce (z. B. Dale's Steak Seasoning®)

1/2 cup brauner Zucker, geteilt

2 tablespoons Bourbon (wie Jim Beam®) oder mehr nach Geschmack

3 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 (1 1/2-pound) Lachsfilet, in 2-Zoll-Würfel geschnitten

1/2 pound Speckstreifen, halbieren

15 Zahnstocher oder nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 423

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 19.1g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1517mg 66%

Kohlenhydrate gesamt 26.9g 10%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 25.6g

Eiweiß 30.5g 61%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Steak-Gewürzsauce, 6 Esslöffel braunen Zucker, Bourbon und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel zu einer Marinade vermischen.

Lachswürfel in der Marinade wenden.

Mit Plastikfolie abdecken und 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Jeden Lachswürfel mit Speck umwickeln; Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Speck festzuhalten.

Streuen Sie die restlichen 2 Esslöffel braunen Zucker darüber.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Grillen Sie den mit Speck umwickelten Lachs unter häufigem Wenden, bis der Speck knusprig wird (ca. 5 Minuten).