بيكون الجبن فريتاتا

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مقاس 7 × 11 بوصة بالقليل من الزيت.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تُصفّى شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية وتُفتت.

يخفق البيض والحليب والزبدة والملح والفلفل المطحون في وعاء. تصب في طبق الخبز المجهز.

يرش بالبصل ولحم الخنزير المقدد وجبنة الشيدر.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى تخرج السكين نظيفة بالقرب من المركز، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.