बाकी दी दामा
बाकी दी दामा इतालवी हेज़लनट कुकीज़ हैं जिन्हें चॉकलेट के साथ सैंडविच किया जाता है, इसलिए प्रत्येक जोड़ी दो छोटे गुंबदों को चूमती हुई दिखती है। उनका रेतीला टुकड़ा, अखरोट की सुगंध और गहरा सीवन उन्हें सटीक लेकिन सरल बनाता है।
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👨🍳 विधि
भुने हुए हेज़लनट्स को चीनी के साथ बारीक पीस लें, फिर आटे, मक्खन, वेनिला और नमक के साथ मिलाएँ।
आटे को तब तक ठंडा करें जब तक वह इतना सख्त न हो जाए कि छोटे-छोटे गोले बना सके।
बॉल्स को हल्का सुनहरा और गुंबददार होने तक बेक करें, फिर पूरी तरह ठंडा कर लें।
डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और आधी कुकीज़ पर पाइप या चम्मच से थोड़ी मात्रा डालें।
बची हुई कुकीज़ के साथ सैंडविच बनाएं और चॉकलेट को सेट होने दें।
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