باسي دي داما

يُطحن البندق المحمص جيدًا مع السكر، ثم يُخلط مع الدقيق والزبدة والفانيليا والملح.

تُبرّد العجينة حتى تصبح متماسكة بما يكفي لتشكيلها على شكل كرات صغيرة ومتساوية.

اخبزي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقببة قليلاً، ثم تبرد تماماً.

نذوب الشوكولاتة الداكنة ثم نضع كمية صغيرة منها أو نضعها بالملعقة على نصف كمية البسكويت.

ساندويتش مع البسكويت المتبقي واترك الشوكولاتة تتماسك.