Baci Di Dama
Baci di dama son galletas italianas de avellana intercaladas con chocolate, de modo que cada par parece dos pequeñas cúpulas besándose. Su miga arenosa, su aroma a nuez y su veta oscura los hacen precisos pero simples.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Moler finamente las avellanas tostadas con azúcar, luego mezclar con harina, mantequilla, vainilla y sal.
Enfríe la masa hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolitas pequeñas y uniformes.
Hornee las bolas hasta que estén ligeramente doradas y abombadas, luego enfríe por completo.
Derrita el chocolate amargo y coloque o vierta una pequeña cantidad sobre la mitad de las galletas.
Sándwich con las galletas restantes y deja que el chocolate cuaje.
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