Ayam Penyet Pedas (indonesisches scharfes Penyet-Huhn)

Name: Ayam Penyet Pedas (indonesisches scharfes Penyet-Huhn)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 cloves Knoblauch, geschält, geteilt; 3 Schalotten, geteilt; 1 1/2 1,5 cm großes Stück frische Ingwerwurzel, geschält und gehackt; 1 1/2 2,5 cm großes Stück Galgant, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 teaspoon gemahlener Koriander; 2 teaspoons Salz, geteilt; 4 Hähnchenschenkel; 1 1/4 cups Wasser; 2 Salamblätter (ersatzweise Curryblätter); 3 teaspoons Öl, geteilt oder nach Bedarf; 1/2 Tomate; 11 frische rote Chilischote, fein gehackt; 4 tablespoons Limettensaft oder nach Geschmack; 1 teaspoon Garnelenpaste; 1/2 teaspoon weißer Zucker; 1 bunch Zitronenbasilikum (Kemangi)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 2 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Ayam Penyet (Penyet-Hühnchen) ist ein unglaublich scharfes indonesisches Gericht, das Ihre Zunge zum Brennen bringen wird. Sie müssen in ein spezielles asiatisches Lebensmittelgeschäft gehen, um einige der Zutaten zu besorgen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 30 min

Portionen 2

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 558

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.1g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2459mg 107%

Kohlenhydrate gesamt 45.5g 17%

Ballaststoffe 6g 21%

Zucker gesamt 18.3g

Eiweiß 38.8g 78%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

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