Name: Ash Reshte (soupe de légumes aux nouilles)
Ingredients: 2 bunches coriandre hachée; 3 bunches persil haché; 3 (10 oz.) pkg. épinards surgelés et hachés, décongelés et égouttés ou 3 lb d'épinards frais, hachés; 2 bunches oignons verts, hachés; 1/2 c. aneth frais, haché; 2 qt. eau; 5 tbsp. oignons dorés, sautés; 2 tbsp. ail, sauté; 1 (15 oz.) can pois chiches; 2 (15 oz.) cans ou 2 c. haricots pinto fraîchement cuits; 3 c. lentilles cuites; 1/2 lb. nouilles non cuites, brisées en morceaux de 2 pouces; sel et poivre au goût; Kashk ou yaourt (facultatif)

Ash Reshte (soupe de légumes aux nouilles)

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Ash Reshte (soupe de légumes avec nouilles) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 bouquets de coriandre hachée, 3 bouquets de persil haché, 3 paquets (10 oz) de persil haché. épinards surgelés et hachés, décongelés et égouttés ou 3 lb d'épinards frais, hachés, 2 bouquets d'oignons verts, hachés et 1/2 c. aneth frais, haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.