Arter Med Flask
Arter med flask est une soupe suédoise aux pois jaunes mijotée avec du porc salé, de l'oignon, du thym et de la moutarde. Les petits pois se décomposent dans un épais bol doré, traditionnellement servi le jeudi avec du pain croustillant ou des crêpes.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire tremper les pois jaunes toute la nuit, puis rincer et laisser mijoter à l'eau fraîche.
Ajouter le porc salé, l'oignon, la carotte, le thym et le laurier et cuire jusqu'à ce que les pois ramollissent et se fendent.
Retirez le porc, hachez-le et remettez les morceaux dans la soupe.
Assaisonner de poivre blanc et servir des bols épais avec de la moutarde et du pain croustillant.
🍷 Accords Parfaits
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