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アロス・ロホ（メキシカンレッドライス）
本格メキシコ産レッドライス。作り方も簡単！マイルドなご飯や温かいご飯が必要な場合は、別のチリを使用してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
箱おろし器を使用してトマトをボウルにすりおろします。トマトの皮は捨てます。
重いフライパンに植物油を入れて中火にかけ、玉ねぎが透明になるまでよく混ぜながら約5分間炒めます。
ニンニクを玉ねぎに入れて炒め、香りが立つまで約1分間炒めます。
米を玉ねぎ混合物に入れてかき混ぜ、米が軽くトーストするまで、さらに約3分間かき混ぜます。
すりおろしたトマト、チキンスープ、トマトソースをご飯に加えて混ぜます。
混合物を沸騰させます。
ハラペーニョコショウ、コリアンダー、塩を混ぜます。熱を低く下げます。
フライパンに蓋をし、米が水分を吸収するまで約15分間煮ます。
炊飯中は蓋を持ち上げないでください。
火を止め、蓋をしたまま8分間放置します。
ご飯を皿に移す前に、フォークでほぐします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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