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Arroz Rojo（墨西哥红米）
正宗的墨西哥红米。容易制作！如果您想要更淡或更热的米饭，请使用不同的智利。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用盒式刨丝器将西红柿磨碎放入碗中；丢弃番茄皮。
在重煎锅中用中高火加热植物油，将洋葱煮至半透明，经常搅拌约 5 分钟。
将大蒜拌入洋葱中，煮约 1 分钟，直至散发出香味。
将米饭拌入洋葱混合物中，经常搅拌，直至米饭稍微烤熟，再煮约 3 分钟。
将磨碎的番茄、鸡汤和番茄酱拌入米饭中。
将混合物煮沸。
加入墨西哥辣椒、香菜和盐；将热量降至最低。
盖上锅盖，小火煮约 15 分钟，直至米饭吸收液体。
煮饭时请勿掀开盖子。
关掉火，盖上米饭静置 8 分钟。
将米饭盛入盘中之前，用叉子将其弄松。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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