Scones de limão incríveis

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture a farinha, o açúcar branco, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

Corte a manteiga fria com um liquidificador até a mistura ficar parecida com migalhas grossas.

Bata o leite, 3 colheres de sopa de suco de limão, as raspas de limão e o vinagre em uma tigela pequena e misture na mistura de farinha até ficar umedecido; desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Sove a massa brevemente por 5 ou 6 voltas.

Abra ou abra a massa em uma rodela de 2,5 cm de espessura.

Corte em 10 fatias e arrume-as em uma assadeira deixando 2,5 cm entre cada fatia.

Asse em forno pré-aquecido até que as bordas inferiores fiquem levemente bronzeadas, 11 a 14 minutos.

Deixe os scones esfriarem por 15 minutos.

Enquanto os scones esfriam, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga derretida, 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão e o extrato de baunilha em uma tigela até ficar homogêneo.

Misture a água na mistura de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura fique facilmente regada.

Regue a cobertura sobre os scones quentes.