Name: Scones au citron incroyables
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 3 cups farine tout usage; 1/3 cup sucre blanc; 1 1/2 teaspoons levure chimique; 1 1/2 teaspoons bicarbonate de soude; 1/3 teaspoon sel; 3/4 cup beurre froid, coupé en morceaux; 9 tablespoons lait; 3 tablespoons jus de citron; 2 1/2 teaspoons zeste de citron; 1 1/2 teaspoons vinaigre; 2 cups sucre glace; 1/3 cup beurre, fondu; 2 1/2 tablespoons jus de citron; 1/2 teaspoon extrait de vanille; 2 tablespoons de l'eau, ou au besoin

Scones au citron incroyables

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 10 portions 👁️ 14 vues

Ils sont si délicieux qu'ils fondent dans la bouche ! Ils ont une boulangerie chez eux qui propose ces incroyables scones au citron dont j'étais accro. Après de nombreux essais et erreurs, je pense que je les ai !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez la farine, le sucre blanc, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Incorporer le beurre froid avec un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Fouetter le lait, 3 cuillères à soupe de jus de citron, le zeste de citron et le vinaigre dans un petit bol et incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. démouler sur une surface légèrement farinée.

Pétrir brièvement la pâte pendant 5 ou 6 tours.

Tapotez ou étalez la pâte en un rond de 1 pouce d'épaisseur.

Couper en 10 quartiers et disposer sur une plaque à pâtisserie en laissant 1 pouce entre chaque quartier.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords inférieurs soient légèrement bronzés, 11 à 14 minutes.

Laissez les scones refroidir pendant 15 minutes.

Pendant que les scones refroidissent, mélangez le sucre glace, le beurre fondu, 2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Incorporer l'eau au mélange de sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit facilement arrosé.

Verser le glaçage sur les scones chauds.

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