سكونز الليمون المذهلة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلطي الدقيق، والسكر الأبيض، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح في وعاء.

تُقطع الزبدة الباردة باستخدام خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

اخفقي الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وبرش الليمون والخل في وعاء صغير ثم أضيفي خليط الدقيق حتى يبلل. تتحول إلى سطح مطحون بخفة.

اعجن العجينة لفترة وجيزة لمدة 5 أو 6 دورات.

افردي العجينة أو افرديها إلى دائرة بسمك 1 بوصة.

نقطعها إلى 10 شرائح ونرتبها على صينية خبز مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح الحواف السفلية بلون بني فاتح، لمدة 11 إلى 14 دقيقة.

السماح للكعكات لتبرد لمدة 15 دقيقة.

أثناء تبريد الكعكات، قم بتحريك سكر الحلويات والزبدة المذابة و2 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ومستخلص الفانيليا في وعاء حتى يصبح ناعمًا.

قم بتحريك الماء مع خليط السكر، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يتم رش الخليط بسهولة.

رذاذ الصقيل على الكعكات الدافئة.