Erstaunliche Zitronen-Scones

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Mehl, Weißzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.

Mit einem Teigmixer kalte Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Milch, 3 Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen und unter die Mehlmischung rühren, bis sie feucht ist; Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen.

Den Teig 5 bis 6 Mal kurz durchkneten.

Den Teig zu einer 2,5 cm dicken Runde ausklopfen oder ausrollen.

In 10 Spalten schneiden und auf einem Backblech anordnen, dabei einen Abstand von 2,5 cm zwischen den einzelnen Spalten lassen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die unteren Ränder leicht gebräunt sind (11 bis 14 Minuten).

Scones 15 Minuten abkühlen lassen.

Während die Scones abkühlen, Puderzucker, geschmolzene Butter, 2 1/2 Esslöffel Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.

Rühren Sie jeweils einen Esslöffel Wasser in die Zuckermischung ein, bis sich die Mischung leicht verteilen lässt.

Glasur über die warmen Scones träufeln.