Всеамериканская бургерная собака

Положите половину говяжьего фарша на лист полиэтиленовой пленки.

Придайте ему прямоугольную форму толщиной около 1/2 дюйма, длиной 8 1/2 дюйма и шириной 4 дюйма.

Приправьте солью и перцем.

Сверните говядину в рулет, используя полиэтиленовую пленку в качестве ориентира.

Приправьте еще солью и перцем.

Плотно оберните пластик вокруг бревна и плотно закрутите оба конца.

Аккуратно похлопайте, чтобы слегка разгладить.

Повторите то же самое с оставшимся говяжьим фаршем.

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте гамбургеры из полиэтиленовой пленки и положите на гриль перпендикулярно решеткам.

Готовьте, пока гамбургеры не подрумянятся, но останутся розовыми внутри, 4–5 минут, переверните и готовьте еще 2–3 минуты.

Положите ломтик сыра на каждую собаку для гамбургера и обжарьте на гриле до средней степени готовности (термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 140 градусов F/60 градусов C).

Снимите и отдохните 3–4 минуты.

Поджарьте булочки для хот-догов на гриле и смажьте каждую 2 чайными ложками майонеза.

Поместите собаку-гамбургер на каждую булочку и полейте сверху 1 столовой ложкой кетчупа.