Hambúrguer Americano

Coloque metade da carne moída em uma folha de filme plástico.

Dê-lhe um formato retangular, com cerca de 1/2 polegada de espessura, 8 1/2 polegadas de comprimento e 4 polegadas de largura.

Tempere com sal e pimenta.

Enrole a carne em um tronco, usando o filme plástico como guia.

Tempere com mais sal e pimenta.

Enrole o plástico firmemente ao redor do tronco e torça bem ambas as extremidades.

Pat suavemente para achatar levemente.

Repita com o restante da carne moída.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.

Retire os hambúrgueres do filme plástico e coloque na grelha, perpendicularmente às grelhas.

Cozinhe até que os hambúrgueres estejam dourados, mas ainda rosados ​​por dentro, 4 a 5 minutos, vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

Coloque uma fatia de queijo em cada hambúrguer e grelhe em cozimento médio (um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 140 graus F/60 graus C).

Retire e descanse 3 a 4 minutos.

Torre os pães de cachorro-quente na grelha e espalhe 2 colheres de chá de maionese em cada um.

Coloque hambúrguer em cada pão e esguiche 1 colher de sopa de ketchup por cima.