Burger Dog entièrement américain

Placer la moitié du bœuf haché sur une feuille de pellicule plastique.

Donnez-lui une forme rectangulaire, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, 8 1/2 pouces de long et 4 pouces de large.

Assaisonner de sel et de poivre.

Roulez le bœuf en bûche, en utilisant la pellicule plastique comme guide.

Assaisonner avec plus de sel et de poivre.

Enroulez fermement le plastique autour de la bûche et serrez les deux extrémités.

Tapotez doucement pour aplatir légèrement.

Répéter avec le reste du bœuf haché.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Retirez les burger dogs du film plastique et placez-les sur la grille, perpendiculairement aux grilles.

Cuire jusqu'à ce que les hamburgers soient dorés mais encore roses à l'intérieur, 4 à 5 minutes, retourner et cuire encore 2 à 3 minutes.

Placez une tranche de fromage sur chaque burger dog et faites griller jusqu'à cuisson moyenne (un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 140 degrés F/60 degrés C).

Retirer et laisser reposer 3 à 4 minutes.

Faire griller les pains à hot-dog sur le gril et tartiner chacun de 2 cuillères à café de mayonnaise.

Placez le burger dog sur chaque pain et versez 1 cuillère à soupe de ketchup dessus.