Lombo de porco com crosta de mostarda na Air Fryer, batata e feijão verde

Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus F (200 graus C) de acordo com as instruções do fabricante.

Misture a mostarda, o açúcar mascavo, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta em uma tigela grande.

Coloque o lombo na tigela e passe pela mistura de mostarda até cobrir uniformemente todos os lados.

Coloque as batatas, o feijão verde e o azeite em uma tigela separada.

Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até ficar homogêneo.

Coloque o lombo na cesta da fritadeira pré-aquecida e cozinhe, sem mexer, até ficar levemente rosado no centro, cerca de 20 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus F (63 graus C).

Transfira para uma tábua e deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso, coloque o feijão verde e as batatas na cesta da fritadeira e cozinhe por 10 minutos, agitando na metade do tempo de cozimento.

Fatie o lombo e sirva com batatas e feijão verde.