Solomillo de cerdo con costra de mostaza Air Fryer con patatas y judías verdes

Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante.

Batir la mostaza, el azúcar moreno, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Coloque el lomo en el tazón y páselo por la mezcla de mostaza hasta que esté uniformemente cubierto por todos lados.

Coloque las patatas, las judías verdes y el aceite de oliva en un recipiente aparte.

Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva hasta que se combinen uniformemente.

Coloque el lomo en la canasta de la freidora precalentada y cocine, sin tocarlo, hasta que esté ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

Transfiera a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, coloque las judías verdes y las papas en la canasta de la freidora y cocine durante 10 minutos, agitando a la mitad del tiempo de cocción.

Cortar el lomo en rodajas y servir con patatas y judías verdes.