Картофель в аэрофритюрнице Hasselback

Name: Картофель в аэрофритюрнице Hasselback
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 средний картофель Юкон Голд; 3 tablespoons топленое масло; 1 tablespoon оливковое масло; 3 cloves чеснок, измельченный; 1/2 teaspoon молотая паприка; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 tablespoon нарезанная свежая петрушка

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 28 просмотров

Картофель Хассельбак был приготовлен в отеле Hasselbacken в Стокгольме, Швеция, в 1940-х годах, и он до сих пор является популярным гарниром. Они не только вкусны, их легко приготовить и имеют красивую подачу, но и на их приготовление в аэрофритюрнице уходит вдвое меньше времени.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#В аэрогриле #Менее 1 часа

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 30 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

4 средний картофель Юкон Голд

3 tablespoons топленое масло

1 tablespoon оливковое масло

3 cloves чеснок, измельченный

1/2 teaspoon молотая паприка

соль и молотый черный перец по вкусу

1 tablespoon нарезанная свежая петрушка

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 207

% дневной нормы*

Всего жиров 12.2g 16%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 109mg 5%

Всего углеводов 22.9g 8%

Пищевые волокна 2.1g 8%

Всего сахаров 0.1g

Белки 2.8g 6%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте фритюрницу до 350 градусов F (175 градусов C).

Нарежьте каждую картофелину равномерно по всей длине, чтобы получились ломтики толщиной 1/4 или 1/2 дюйма, следя за тем, чтобы нож прорезал только нижнюю часть картофеля на 1/2 дюйма, сохраняя нижнюю часть картофеля неповрежденной.

Смешайте сливочное, оливковое масло, чеснок и паприку в небольшой миске.

Смажьте смесью каждую картофелину и надрезы.

Приправьте солью и перцем.

Поместите картофель в корзину аэрофритюрницы и готовьте 15 минут.

Снова смажьте картофель масляной смесью, стараясь распределить ее по разложенным веером ломтикам, чтобы картофель не был сухим.

Варить до готовности картофеля, еще около 15 минут.

Достаньте картофель из корзины и смажьте оставшейся масляной смесью.

Посыпьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.