Tomates vertes frites à la friteuse à air

Assaisonner les tranches de tomates avec du sel et du poivre.

Préparez un poste de panure dans 3 assiettes peu profondes : versez la farine dans la première assiette ; mélanger le babeurre et les œufs dans le deuxième plat; et mélangez la chapelure, la semoule de maïs, la poudre d'ail et le paprika dans le troisième plat.

Saupoudrer les tranches de tomates dans la farine en secouant l'excédent.

Trempez les tomates dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelure, en veillant à enrober les deux côtés.

Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).

Badigeonner le panier de la friteuse d'huile d'olive.

Placer les tranches de tomates panées dans le panier de la friteuse en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas ; cuire par lots si nécessaire.

Badigeonner le dessus des tomates d'huile d'olive.

Cuire 12 minutes, puis retourner les tomates et badigeonner à nouveau d'huile d'olive.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, 3 à 5 minutes de plus.

Retirer les tomates sur une grille tapissée de papier absorbant pour les garder croustillantes.

Répétez avec le reste des tomates.