Poulet frit à la friteuse à air

Dans un grand bol, fouetter ensemble le babeurre, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Ajouter les pilons de poulet et retourner pour enrober, puis couvrir le bol d'une pellicule plastique. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, jusqu'à 24 heures.

Dans un bol peu profond, mélanger la farine, la cuillère à café de sel restante, la cuillère à café de poivre restante, le paprika, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Dans un autre bol, battez les œufs.

Retirez un pilon de la marinade et enrobez-le du mélange de farine en secouant l'excédent. Trempez le poulet dans les œufs, puis à nouveau dans la farine. Répétez avec les pilons restants.

Préchauffer la friteuse à air à 390 °F (200 °C). Vaporisez le panier avec un spray antiadhésif.

Placez 2 pilons dans la friteuse à air, en vous assurant qu'ils ne se touchent pas, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 12 minutes. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température interne atteigne 165°F (75°C), environ 12 minutes de plus. Si vous voyez des taches sèches et farineuses, vaporisez-les d'un enduit à cuisson et laissez cuire encore 1 minute. Répétez avec le poulet restant.

Servir avec du miel chaud.

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