Pollo Katsu Air Fryer con salsa Katsu casera

Batir el ketchup, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jerez, la salsa inglesa y el ajo en un bol hasta que el azúcar se haya disuelto.

Reserva la salsa katsu.

Precaliente una freidora a 350 grados F (175 grados C).

Mientras tanto, coloque los trozos de pollo sobre una superficie de trabajo limpia.

Sazone con sal y pimienta.

Coloque los huevos batidos en un plato plano.

Vierta el pan rallado en un segundo plato plano.

Pasar los trozos de pollo por huevo y luego por pan rallado.

Repita dragando el pollo en huevo y luego en pan rallado nuevamente, presionando hacia abajo para que el pan rallado se pegue al pollo.

Coloque los trozos de pollo en la canasta de la freidora precalentada.

Rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente.

Freír al aire durante 10 minutos.

Voltee los trozos de pollo con una espátula y rocíe la parte superior con aceite en aerosol antiadherente.

Cocine por 8 minutos más.

Transfiera el pollo a una tabla de cortar y córtelo.

Servir con salsa katsu.