يخنة لحم البقر الأفريقي

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ويفضل أن تكون غير لاصقة. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح شفافًا.

يُضاف اللحم البقري ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك بالشوكة لتفتيت القطع أو حتى يصبح لونها بنيًا.

استنزاف الدهون.

يُضاف المرق وزبدة الفول السوداني ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأحمر حتى تمتزج جيدًا (سوف يصبح الخليط سميكًا).

يُضاف القرع ويُضاف ويُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح القرع ساخنًا.

يُكشف الغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.