رولز 60 دقيقة

في وعاء كبير، اخلطي جيدًا 1 1/2 كوب من الدقيق والسكر والملح والخميرة.

الجمع بين الحليب والماء والزبدة في قدر. قم بتسخينه حتى يصبح دافئًا جدًا (لا تغليه أو تتركه حتى يصبح دافئًا جدًا، فسوف "يقتل" الخميرة).

الزبدة لا تحتاج إلى أن تذوب.

أضف الخليط الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة وحركه أو اضربه لمدة دقيقتين، مع كشط الوعاء أثناء العمل.

أضف نصف كوب إضافي من الدقيق.

اثارة. أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على كرة ناعمة.

اعجن وأضف المزيد من الدقيق حسب الضرورة لجعله ناعمًا ومرنًا. ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة، بحيث يكون حجمها كبيرًا بما يكفي ليتضاعف حجمها. ضعي الوعاء في وعاء به ماء دافئ وغطيه.

دعها ترتفع حتى تتضاعف. تأكد من أن الوعاء دافئ.

عندما تصبح جاهزة، تشكل على شكل رولات وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة.

دعها ترتفع في مكان دافئ، مغطاة وخالية من المسودات. تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج.