Sopa Amarela
A Sopa Amarela é uma sopa dourada de pimenta e frutos do mar com cor de açafrão, calor de pimenta e caldo leve, servida no vapor com peixe, camarão, ervas e uma colher de arroz ou andorinha.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Suar a cebola, o alho, o gengibre, a cúrcuma e o pimentão amarelo até ficarem aromáticos.
Adicione o caldo de peixe e cozinhe até que o caldo fique brilhante e temperado.
Coloque os pedaços de peixe e o camarão, cozinhando delicadamente para que fiquem macios.
Ajuste com suco de limão, sal e ervas frescas.
Sirva quente com arroz ou amido firme para mergulhar.
🍷 Combinações Perfeitas
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