Name: Le meilleur ragoût de poisson-chat au monde
Ingredients: 1 oignon moyen, haché; 1 poivron moyen; 1 (16 oz.) can maïs ou équivalent frais décortiqué; 2 cans tomates cuites, hachées; 1 to 2 cans purée de tomates; 1 can concentré de tomate; 4 to 6 pommes de terre, en cubes moyens; 1/4 lb. tranches épaisses de bacon fumé à l'hickory; Mélange d'herbes italiennes; 1 tbsp. céleri émincé; 3 to 5 lb. filets de poisson-chat frais (4 lb, c'est parfait); assaisonner avec du sel au goût; poivron rouge broyé ou Tabasco au goût (facultatif)

Le meilleur ragoût de poisson-chat au monde

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Le meilleur ragoût de poisson-chat au monde est un dîner impressionnant. Composée de 1 oignon moyen haché, 1 poivron moyen, 1 boîte (16 oz) de maïs ou équivalent frais écaillé, 2 boîtes de tomates étuvées hachées et 1 à 2 boîtes de purée de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit déchirable et dur, mais pas trop croustillant. Faire revenir le poivron et l'oignon dans la graisse de bacon.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient fermes avec un peu d'assaisonnement italien ajouté à l'eau.

Égoutter l'eau; ajoutez les tomates cuites hachées, l'oignon, le poivron, le maïs en conserve principalement égoutté, 1 cuillère à café d'assaisonnement italien, une cuillère à soupe de sel d'assaisonnement, le céleri émincé, 1 boîte de purée de tomates et faites chauffer jusqu'à ébullition.

Couvrir les filets de poisson-chat d'eau dans un bol en verre; ajoutez une cuillère à café ou plus d'assaisonnement italien et faites cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes.

Égouttez l'eau et coupez le poisson-chat en morceaux; ajouter au ragoût chaud.

Épaissir le mélange avec du concentré de tomates ou une boîte supplémentaire de purée de tomates.

Laisser mijoter quelques instants et servir dans un bol ; passer Tabasco.

Servir avec du pain de maïs et du riz.

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