Name: El mejor guiso de bagre del mundo
Ingredients: 1 cebolla mediana, picada; 1 pimiento mediano; 1 (16 oz.) can maíz o equivalente fresco descascarado; 2 cans tomates guisados, picados; 1 to 2 cans puré de tomate; 1 can pasta de tomate; 4 to 6 patatas, en cubos medianos; 1/4 lb. tocino ahumado de nogal en rodajas gruesas; Mezcla de hierbas italianas; 1 tbsp. apio picado; 3 to 5 lb. filetes de bagre frescos (4 lb es perfecto); sazonar sal al gusto; pimiento rojo triturado o Tabasco al gusto (opcional)

El mejor guiso de bagre del mundo

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El mejor guiso de bagre del mundo es una cena impresionante. Elaborada con 1 cebolla mediana picada, 1 pimiento morrón mediano, 1 lata (16 oz) de maíz o equivalente fresco sin cáscara, 2 latas de tomates guisados, picados y 1 a 2 latas de puré de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cocine el tocino hasta que esté desgarrable y duro, pero no demasiado crujiente. Saltee el pimiento morrón y la cebolla en grasa de tocino.

Cocine las papas hasta que estén firmes con un poco de condimento italiano agregado al agua.

Drene el agua; agregue los tomates guisados picados, la cebolla, el pimiento morrón, el maíz enlatado en su mayoría escurrido, 1 cucharadita de condimento italiano, una cucharada de sal para condimentar, el apio picado, 1 lata de puré de tomate y caliente hasta que hierva.

Cubra los filetes de bagre con agua en un recipiente de vidrio; agregue una cucharadita o más de condimento italiano y cocine en el microondas de 8 a 10 minutos.

Escurre el agua y corta el bagre en trozos; agregar al guiso caliente.

Espesa la mezcla con pasta de tomate o una lata extra de puré de tomate.

Cocine a fuego lento un rato y sirva en un tazón; pasar Tabasco.

Servir con pan de maíz y arroz.

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