Sopa de Peru Williamsburg
A sopa de peru Williamsburg é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 carcaça de peru, 4 qt. água, 1 c. manteiga ou margarina, 1 c. farinha de trigo e 3 cebolas picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Coloque a carcaça do peru e a água em um grande forno holandês; deixe ferver.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
Retire a carcaça do caldo; escolha a carne dos ossos.
Reserve o caldo e a carne. Meça o caldo; adicione água ao caldo, se necessário, para medir 3 litros.
Aqueça a manteiga no forno holandês.
Adicione farinha; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos.
(Roux será uma cor muito clara.)
🍷 Combinações Perfeitas
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