Sopa de pavo Williamsburg
La sopa de pavo Williamsburg es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 canal de pavo, 4 qt. agua, 1 c. mantequilla o margarina, 1 c. Harina para todo uso y 3 cebollas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Coloque la carcasa del pavo y el agua en una olla grande; llevar a ebullición.
Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retire la carcasa del caldo; recoger la carne de los huesos.
Reserva el caldo y la carne. Mida el caldo; agregue agua al caldo, si es necesario, hasta medir 3 cuartos.
Calienta la mantequilla en una olla holandesa.
Agrega la harina; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
(El Roux será de un color muy claro).
🍷 Maridajes Perfectos
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