Chaudrée de riz sauvage et jambon
La chaudrée de riz sauvage et de jambon est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. eau, 3/4 c. riz sauvage non cuit, 1/2 c. farine, 1/2 c. oignon haché et 3 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans une casserole moyenne, mélanger 1 1/2 tasse d'eau et le riz.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Ne pas égoutter.
Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer et niveler.
Dans une grande casserole ou un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Incorporer la farine.
Cuire 1 minute en remuant constamment.
Incorporer progressivement les 4 tasses d'eau et le bouillon.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le thym, la muscade, le poivre et le laurier.
Porter à ébullition; réduire le feu et couvrir.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajoutez du maïs.
Couvrir et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes.
Incorporer le jambon, le lait et le riz. Retirez la feuille de laurier.
Garnir de persil.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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