Gumbo de Pato Selvagem
Wild Duck Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 patos selvagens, sal e pimenta, 1/2 c. cebola, 1/4 xícara. aipo e 1/4 xícara. pimentão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Primeiro, esfole e desosse os peitos de pato.
Corte em quartos ou cubos.
Carne de pato com sal e pimenta a gosto.
Em seguida, faça um roux. Roux consiste em ingredientes em uma panela de ferro fundido.
Derreta 4 colheres de sopa de gordura vegetal e misture a farinha até dourar. Junte as cebolas picadas, coloque a carne de pato e refogue por 1 ou 2 minutos.
Misture imediatamente água fervente.
Adicione o pimentão picado e o aipo picado e deixe ferver.
Reduza o fogo para ferver.
Adicione a linguiça defumada cortada em rodelas.
Cozinhe por 1 hora ou mais.
Sirva com arroz e pão de milho quente.
Por fim, adicione um ou dois traços de arquivo para dar gosto.
🍷 Combinações Perfeitas
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