Muffins aux pépites de chocolat et à l'avoine et au blé entier

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de caissettes en papier.

Battre le beurre et la cassonade au batteur électrique dans un grand bol.

Ajouter le yaourt, l'œuf et la vanille; battre jusqu'à consistance lisse.

Mélanger la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.

Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.

Répartir la pâte uniformément dans les 12 moules à muffins, en les remplissant chacun au moins aux 3/4.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un des muffins en ressorte propre, environ 20 minutes.

Refroidissez les muffins dans le moule sur une grille pendant 5 minutes avant de les retirer pour qu'ils refroidissent complètement sur la grille.