साबुत गेहूं का बुलबुला पाव रोटी

एक 2 क्यूटी को उदारतापूर्वक चिकना करें। गहरे कैसरोल डिश या दो 8 x 4 इंच के पाव पैन।

मापने वाले कप में हल्के से चम्मच से आटा डालें; घटिया स्तर। बड़े कटोरे में 1 सी मिलाएं। ब्रेड का आटा, चीनी, नमक और खमीर - अच्छी तरह मिला लें।

छोटे सॉस पैन में, दूध और मार्जरीन को बहुत गर्म (120 से 130 डिग्री) तक गर्म करें।

आटे के मिश्रण में गर्म तरल पदार्थ और अंडा मिलाएं।

नम होने तक धीमी गति से ब्लेंड करें; मेड पर 3 मिनट तक फेंटें। रफ़्तार।

हाथ से, पूरा गेहूं का आटा मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।

आटे की सतह पर 1 से 1 1/2 सी में गूंध लें। ब्रेड के आटे को लगभग 10 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक पकाएं।

चिकनाई लगे कटोरे में रखें; प्लास्टिक रैप और कपड़े के तौलिये से ढकें। इसे हल्के होने और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 से 1 1/2 घंटे तक गर्म स्थान पर रखें।