Name: Pimentão Branco
Ingredients: 1 lb. feijão branco seco grande; 2 frangos inteiros (3,5 lb. cada); 2 qt. água; 1 cebola média (inteira); 2 cebolas de tamanho médio, picadas; 1 stalk salsão; 1 cenoura; 2 folhas de louro; sal e pimenta preta a gosto; 1/2 bunch salsinha; 3 cloves alho picado; 1 (7 oz.) can pimentões verdes inteiros, cortados em cubos; 1 (28 oz.) can tomates inteiros, esmagados; 2 tsp. cominho; 1 1/2 tsp. orégano; 3 tbsp. pimenta em pó; 1 to 2 pimentão jalapeño picado (opcional); 2 tbsp. óleo de salada

Pimentão Branco

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White Chili é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de feijão branco seco grande, 2 frangos inteiros (3,5 quilos cada), 2 litros. água, 1 cebola média (inteira) e 2 cebolas médias picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Lave o feijão e deixe de molho durante a noite em água para cobri-lo.

Ralo. Prepare o caldo de galinha fervendo os frangos em 2 litros de água, aos quais são adicionados cebola inteira, aipo, cenoura, salsa e louro. Cozinhe até que a carne esteja macia. Retire as galinhas e deixe esfriar. Retire a carne e a pele dos ossos e corte a carne em cubos.

Coe o caldo e retire a gordura.

Misture o feijão, o caldo de galinha e 1 cebola picada. Cozinhe até que o feijão esteja macio.

Aqueça o óleo na frigideira. Adicione o alho e a cebola picada restante. Refogue até ficar macio e dourado. Adicione esta mistura e os ingredientes restantes ao feijão. Cozinhe por 20 minutos. Adicione o frango e cozinhe por 15 minutos.

Serve de 8 a 12.

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