Name: Piment blanc
Ingredients: 1 lb. gros haricots blancs secs; 2 poulets entiers (3,5 lb chacun); 2 qt. eau; 1 oignon de taille moyenne (entier); 2 oignons de taille moyenne, hachés; 1 stalk céleri; 1 carotte; 2 feuilles de laurier; sel et poivre noir au goût; 1/2 bunch persil; 3 cloves ail, émincé; 1 (7 oz.) can piments verts entiers, coupés en dés; 1 (28 oz.) can tomates entières, écrasées; 2 tsp. cumin; 1 1/2 tsp. origan; 3 tbsp. poudre de chili; 1 to 2 piments jalapeño, émincés (facultatif); 2 tbsp. huile à salade

Piment blanc

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Le chili blanc est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de gros haricots blancs secs, 2 poulets entiers (3,5 lb chacun), 2 pintes. de l'eau, 1 oignon de taille moyenne (entier) et 2 oignons de taille moyenne, hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Lavez les haricots et laissez-les tremper toute la nuit dans l'eau pour les couvrir.

Vidange. Préparez le bouillon de poulet en faisant mijoter les poulets dans 2 litres d'eau à laquelle sont ajoutés l'oignon entier, le céleri, la carotte, le persil et les feuilles de laurier. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirer les poulets et laisser refroidir. Retirez la viande et la peau des os et coupez la viande en dés.

Filtrer le bouillon et écumer le gras.

Mélanger les haricots, le bouillon de poulet et 1 oignon haché. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient juste tendres.

Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail et le reste de l'oignon haché. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajoutez ce mélange et le reste des ingrédients aux haricots. Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter le poulet et laisser mijoter 15 minutes.

Pour 8 à 12 personnes.

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