الفلفل الحار الأبيض

نغسل الفول وننقعه في الماء ليلة كاملة حتى يغطيه.

بالُوعَة. تحضير مرق الدجاج عن طريق غلي الدجاج في لترين من الماء، ثم إضافة البصل الكامل والكرفس والجزر والبقدونس وأوراق الغار. ينضج حتى ينضج اللحم. إزالة الدجاج وتبرد. إزالة اللحوم والجلد من العظام واللحوم النرد.

صفي المرق وأزيلي الدهون منه.

اخلطي الفاصوليا ومرق الدجاج و1 بصلة مفرومة. اطبخي حتى تصبح الفاصوليا طرية.

تسخين الزيت في المقلاة. أضيفي الثوم والبصل المفروم المتبقي. مقلي حتى يصبح طريًا وذهبيًا. أضف هذا الخليط والمكونات المتبقية إلى الفول. ينضج 20 دقيقة. أضيفي الدجاج واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يخدم 8 إلى 12.