Name: Chile blanco
Ingredients: 1 lb. frijoles blancos secos grandes; 2 pollos enteros (3.5 lb cada uno); 2 qt. agua; 1 cebolla mediana (entera); 2 cebollas medianas, picadas; 1 stalk apio; 1 zanahoria; 2 hojas de laurel; sal y pimienta negra al gusto; 1/2 bunch perejil; 3 cloves ajo, picado; 1 (7 oz.) can chiles verdes enteros, cortados en cubitos; 1 (28 oz.) can tomates enteros, triturados; 2 tsp. comino; 1 1/2 tsp. orégano; 3 tbsp. chile en polvo; 1 to 2 chiles jalapeños, picados (opcional); 2 tbsp. aceite de ensalada

Chile blanco

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White Chili es una cena impresionante. Hecho con 1 libra de frijoles blancos secos grandes, 2 pollos enteros (3.5 libras cada uno), 2 cuartos de galón. agua, 1 cebolla mediana (entera) y 2 cebollas medianas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Lave los frijoles y déjelos en remojo durante la noche en agua para cubrirlos.

Drenar. Prepare caldo de pollo hirviendo los pollos a fuego lento en 2 cuartos de agua al que se le agrega la cebolla entera, el apio, la zanahoria, el perejil y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Retire los pollos y enfríe. Retire la carne y la piel de los huesos y corte la carne en dados.

Colar el caldo y quitarle la grasa.

Mezcla los frijoles, el caldo de pollo y 1 cebolla picada. Cocine hasta que los frijoles estén tiernos.

Calienta el aceite en una sartén. Agrega el ajo y la cebolla picada restante. Saltee hasta que estén tiernos y dorados. Agregue esta mezcla y los ingredientes restantes a los frijoles. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Sirve de 8 a 12 porciones.

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