Westafrikanischer Eintopf
Westafrikanischer Eintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund knochenlosem Hühnchen, 4 EL. rotes Palmöl oder Maisöl, 1 große Zwiebel, gehackt, 1 große grüne Paprika, gehackt und 1 Pck. Mit gefrorenen gesprenkelten Butterbohnen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hähnchen weich kochen und aus der Brühe nehmen. Palmöl erhitzen, bis es „raucht“ und durchscheinend wird. (Verwenden Sie eine elektrische Bratpfanne, da der Rauch das Atmen für einige Momente erschweren kann.) Fügen Sie Zwiebeln und Pfeffer hinzu, sobald das Öl „klar“ ist, und lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln.
(Das Rauchen hört auf.) Geben Sie die Ölmischung in die Brühe. Butterbohnen kochen und hinzufügen. Gemüse schneiden und mit Brühe aufkochen. Tomatensauce hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen. Erdnussbutter mit Wasser vermischen und in den Eintopf rühren.
Gewürze hinzufügen. Gekochtes Hähnchen dazugeben und köcheln lassen, bis es etwas dicker wird. Heiß über gekochtem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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