Salada Waldorf

Misture bem a gelatina, o açúcar e o sal em uma panela pequena. Adicione 1/2 xícara de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver a gelatina.

Retire do fogo e misture 1 xícara de água restante e vinagre ou suco de limão.

Refrigere a mistura até obter consistência de clara de ovo invicta.

Junte as maçãs em cubos, o aipo picado e as nozes picadas.

Transforme em uma forma de 4 xícaras ou em formas individuais e leve à geladeira até ficar firme.

Desenforme deslizando a forma em água morna até a profundidade da gelatina.

Afrouxe a borda com a ponta de uma faca.

Coloque a travessa na forma e vire de cabeça para baixo. Agite segurando a travessa sobre o molde virado de cabeça para baixo.

Agite firmemente a travessa para moldar.

Decore com frutas.