Salade Waldorf

Mélangez soigneusement la gélatine, le sucre et le sel dans une petite casserole. Ajoutez 1/2 tasse d'eau et placez sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Retirer du feu et incorporer 1 tasse d’eau restante et du vinaigre ou du jus de citron.

Refroidir le mélange jusqu'à consistance de blanc d'œuf non battu.

Incorporer les pommes coupées en dés, le céleri haché et les noix hachées.

Verser dans un moule de 4 tasses ou dans des moules individuels et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Démouler en glissant le moule dans l'eau tiède jusqu'à la profondeur de la gélatine.

Détachez le pourtour avec la pointe d'un couteau.

Placer le plat de service sur le moule et retourner. Secouer en tenant le plat de service sur le moule retourné.

Secouez fermement le plat de service pour le mouler.

Garnir de fruits.