वाल्डोर्फ सलाद

एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन, चीनी और नमक को अच्छी तरह मिला लें। 1/2 कप पानी डालें और धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि जिलेटिन घुल न जाए।

आंच से उतार लें और बचा हुआ 1 कप पानी और सिरका या नींबू का रस मिलाएं।

मिश्रण को अंडे की सफेदी जैसा गाढ़ा होने तक ठंडा करें।

कटे हुए सेब, कटी हुई अजवाइन और कटे हुए मेवे डालें।

4 कप के सांचे या अलग-अलग सांचे में पलटें और सख्त होने तक ठंडा करें।

गर्म पानी में जिलेटिन की गहराई तक साँचे को डालकर उसे खोल लें।

चाकू की नोक से किनारों को ढीला करें।

सर्विंग डिश को सांचे पर रखें और उल्टा कर दें। सर्विंग डिश को सांचे पर उल्टा करके पकड़कर हिलाएं।

सर्विंग डिश को कसकर पकड़कर हिलाएं ताकि वह ढल जाए।

फलों से सजाएं.