Vietnamesisches Sandwich

Name: Vietnamesisches Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schweinekoteletts ohne Knochen, 0,6 cm dick geschnitten; 4 (7 inch) Baguettes aus französischem Brot, der Länge nach geteilt; 4 teaspoons Mayonnaise oder nach Geschmack; 1 ounce Chilisauce mit Knoblauch; 1/4 cup frischer Limettensaft; 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 mittelgroße Gurke, geschält und der Länge nach in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons gehackter frischer Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Als ich in den letzten Jahren Englisch in Asien unterrichtete, hatte ich das Glück, einige köstliche und authentische Rezepte mit Einheimischen auszutauschen. Dieses vietnamesische Banh-Mi-Sandwich ist großartig und eine schöne Abwechslung zu den üblichen Sandwiches. Die Knoblauch-Chili-Sauce ist in asiatischen Märkten weit verbreitet, kann aber auch durch indonesischen Sambal oder koreanische Chili-Paste ersetzt werden. Für dieses authentische Rezept der französisch geprägten vietnamesischen Küche ist Bier oder Rotwein das Getränk der Wahl.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Sandwich #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 Schweinekoteletts ohne Knochen, 0,6 cm dick geschnitten

4 (7 inch) Baguettes aus französischem Brot, der Länge nach geteilt

4 teaspoons Mayonnaise oder nach Geschmack

1 ounce Chilisauce mit Knoblauch

1/4 cup frischer Limettensaft

1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

1 mittelgroße Gurke, geschält und der Länge nach in Scheiben geschnitten

2 tablespoons gehackter frischer Koriander

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 627

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.1g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 908mg 39%

Kohlenhydrate gesamt 72.1g 26%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 6.2g

Eiweiß 55.3g 111%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Grill des Ofens vorheizen.

Legen Sie die Schweinekoteletts auf eine Grillpfanne und stellen Sie sie unter den Grill.

Etwa 5 Minuten lang braten, dabei einmal wenden, oder bis es auf jeder Seite gebräunt ist.

Öffnen Sie die Brötchen und bestreichen Sie die Innenseiten mit Mayonnaise.

In jedes Brötchen eins der gekochten Schweinekoteletts legen.

Chilisauce direkt auf dem Fleisch verteilen.

Mit etwas Limettensaft beträufeln und mit Zwiebel-, Gurken-, Korianderscheiben, Salz und Pfeffer belegen.

Zum Abschluss noch einmal kurz mit Limettensaft beträufeln.