Мясной рулет из оленины

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смешайте в миске оленину, 1 столовую ложку коричневого сахара, крекеры и яйцо.

Приправьте горчицей, кинзой, чесночным порошком, луковыми хлопьями, тимьяном, корицей и паприкой; хорошо перемешать.

Выложите смесь в форму размером 9x9 дюймов или в форму для хлеба.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до внутренней температуры 160 градусов F (70 градусов C), около 40 минут.

Смешайте кетчуп с 1 столовой ложкой коричневого сахара.

Выложите поверх мясного рулета и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут.