वेनिसन मीटलोफ़

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में हिरन का मांस, 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, क्रैकर्स और अंडा एक साथ मिलाएं।

सरसों, सीताफल, लहसुन पाउडर, प्याज के टुकड़े, अजवायन के फूल, दालचीनी, और लाल शिमला मिर्च डालें; अच्छी तरह से मलाएं।

मिश्रण को 9x9 इंच के पैन, या पाव पैन में थपथपाएँ।

पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) के आंतरिक तापमान पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

केचप को 1 चम्मच ब्राउन शुगर के साथ मिला लें।

मीटलोफ के ऊपर फैलाएं, और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।