Carne desfiada venezuelana
Carne desfiada venezuelana cozida lentamente em molho de tomate e pimenta temperada com cominho, alho e Worcestershire. O coração carnudo do prato nacional, o pabellón criollo.
🔗 Receita adaptada de TheMealDB
Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado
Pique 1 cebola em 4 fatias grandes
Coloque na panela de pressão a carne com as 4 rodelas de cebola e o caldo
Cozinhe na pressão por 20 minutos
Libere a pressão e abra a tampa
Retire a carne e GUARDE 2 xícaras de caldo em outro recipiente
Com 2 garfos, desfie a carne. A carne deve estar macia o suficiente para ser facilmente cozida. Caso contrário, cozinhe por mais 10 minutos
Pressione o botão refogar da panela instantânea. Adicione o azeite
Quando a máquina apitar, adicione a cebola fatiada, o pimentão e o tomate. Cozinhe até ficar macio
Adicione a carne desfiada de volta à panela e misture
Despeje 1 1/2 xícara do caldo guardado, o molho inglês, a pasta de tomate, o ketchup e o cominho. Mistura
Se o molho parecer seco, adicione um pouco mais de caldo
Tempere com sal e pimenta
Servir!
📹 Shredded Beef Venezuelan recipe, incredible quality
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